Cómo el Cambio Climático Afecta la Inseguridad Alimentaria de Chajmaic y la Solución Agrícola de Sembrando Oportunidades

Las condiciones extremas en América Central están causando inseguridad alimentaria y falta de empleo, lo que en algunos casos hace que los jóvenes huyan de la región en busca de trabajo en otros lugares.

El corredor seco se ha visto afectado por el cambio climático.  Durante la estación seca, los cultivos que crecen en la tierra se marchitan por la falta de agua, lo que hace que muchos hombres jóvenes se vayan a buscar trabajo a otros lugares.

Refugiados del Cambio Climático – corredor seco, Noticias ABC Primas, 1.30 minutos
Refugiados del Cambio Climático – los cultivos se han marchitado, Noticias ABC Primas, .58 minutos

Durante la temporada de lluvias, los huracanes que provocan inundaciones, que afectan la transitabilidad de las carreteras y el acceso a las regiones agrícolas, lo que afecta la cadena de suministro y aumenta los precios, además de aumentar el desempleo, en zonas remotas de Guatemala.

Fuente de la foto: Relato (Guatemala), 6 de noviembre de 2020

Una solución es hacer que las aldeas remotas cultiven sus propios alimentos, pero las inundaciones han creado la necesidad de soluciones innovadoras y estratégicas, como la agricultura de invernadero en áreas elevadas.  

En marzo de 2022, Sembrando Oportunidades llevará a un agrónomo experto a la aldea de Chajmaic, Guatemala, para hacer este trabajo con la gente, junto con los resultados de una evaluación de necesidades. Los detalles de este próximo viaje están en este enlace.

El agrónomo experto de Sembrando Oportunidades, Federico Arriola Cuéllar, tiene un doctorado y más de 40 años de experiencia, incluida capacitación especializada en Israel, y múltiples ejemplos de éxito comprobado y resultados rápidos. Federico ha creado un modelo replicable y funcional que ha sido validado en todos los microclimas y altitudes de Guatemala, México y Honduras.

El modelo de Federico incluye “sustratos, nutrientes, recursos hídricos y fertilización de plantas entre otros, que en una correcta combinación tiene la capacidad de elevar hasta en un 1000% la producción ordinaria anual de los cultivos más importantes”. (Fuente: el documento de Federico “Prog. para Erradicar la Desnutricion Ciclilca en Guatemala y el Mundo”)

Fuente de la foto: el documento de Federico Arriola Cuéllar, Prog. para Erradicar la Desnutricion Ciclilca en Guatemala y el Mundo

El modelo del agrónomo de Sembrando Oportunidades, Federico, “está alineado con 6 de los 8 Objetivos de Desarrollo del Milenio, combinando sistemáticamente una serie de metodologías (el concepto invernadero, organoponía, plasticultura española, riego por goteo israelí y nutrición brasileña) buscando una aplicación de bajo costo y utilizando los recursos locales desde donde se ubique, respetando las preferencias alimentarias de cada familia para cumplir el objetivo de que cualquiera pueda llevarlo a cabo”. Según Federico, este sistema “permite producir cualquier producto en cualquier temporada. Esto significa que es posible satisfacer la demanda del mercado durante todo el año, independientemente de los factores climáticos”.

Zanahorias cultivadas por el equipo de Federico en otra zona de Guatemala (Fuente de la foto: Prog. para Erradicar la Desnutricion Ciclilca en Guatemala y el Mundo)

Cómo Se Medirá el Éxito con el Proyecto de Invernadero

La capacitación en técnicas agrícolas específicas y mantenimiento de invernaderos se documentará a través de un manual ilustrado (tenga en cuenta que el analfabetismo es alto).

Los alumnos demostrarán sus conocimientos instalando y manteniendo los invernaderos correctamente. Esto se documentará a través de fotos, videos y textos escritos publicados en el sitio web de Sembrando Oportunidades.

La prueba de haber aprendido las técnicas vendrá a través de los resultados de alto rendimiento de maíz, frijol y otras verduras que se determinará durante las evaluaciones de necesidades (Semanas 1-2).

El rendimiento del maíz de Federico en otra aldea indígena remota en Guatemala
Federico con frijoles negros completamente desarrollados en otra aldea indígena remota en Guatemala

La documentación de los medios de vida se hará a través de fotos/videos, así como testimonios que se publicarán en el sitio web de Sembrando Oportunidades.

Los participantes informarán o darán a conocer experiencias de la inseguridad alimentaria al principio y después de los 2 meses. Capacitación intensiva en clase y en campo con el experto agrónomo.

Pesaremos a cada miembro de las familias participantes en marzo, en abril y seis meses después.

Lety hablando con mujeres en la aldea de Chajmaic, agosto de 2020

Además, realizaremos una encuesta verbal previa y posterior (al principio y al final del proyecto, y luego nuevamente a los seis meses y al año) para cada adulto, enumerando las respuestas de cada miembro de familia en un formulario con medidas numéricas (del 1 al 10) para síntomas de desnutrición y alimentación suficiente, realizada por un profesional médico y con base en estadísticas médicas del municipio local, Fray Bartolomé de las Casas: Éstos incluyen sensación de hambre, dolor de estómago, fatiga, mareos, debilidad muscular, infecciones y retraso en la cicatrización.

Comunicaremos a los participantes que estamos recopilando esta información para las personas que financian el proyecto para que vean el beneficio de su financiación.

La clasificación, del 1 al 10, será siendo 10 la peor situación posible -totalmente insoportable- y 1 aceptable.

Soluciones Innovadoras de Sembrando Oportunidades para crear Sostenibilidad

 

Soluciones Innovadoras de Sembrando Oportunidades para crear Sostenibilidad y ayudar a reducir la Pobreza y Desnutrición en Chajmaic, Guatemala

El 15 de marzo de 2022, nuestro agrónomo, Federico Arriola Cuéllar, viajó a la remota aldea indígena de Chajmaic para trabajar por dos meses con 30 familias que han demostrado liderazgo en la comunidad. Federico ha organizado sesiones de capacitación en las que llevó a cabo un proyecto piloto, enseñando a un miembro de cada familia a cultivar en invernaderos y los está ayudando a establecer invernaderos individuales en sus patios traseros.  Federico realizó una nueva evaluación de necesidades dentro de las primeras dos semanas, dando seguimiento a la que realizó en Chajmaic en agosto de 2020 por Sembrando Oportunidades por el gerente de proyecto Ricardo San José Roca y el agrónomo Antonio Longo Arcia. Ricardo estuvo presente para la puesta en marcha del proyecto piloto para hacer presentaciones y asegurarse de que las cosas funcionen sin problemas.  Las mediciones del éxito del proyecto se realizarán al principio y al final del proyecto. Los detalles están en este enlace.

Agrónomo Antonio Longo Arcia realiza Diagnóstico de Necesidades con 72 personas en Chajmaic, agosto 2020
Ricardo San José Roca en el proyecto de agricultura de invernadero, Hogar del Niño, Nuestra Señora Consoladora, Mixco, Guatemala, diciembre de 2018

Federico es un experto agrónomo con reconocida trayectoria en Guatemala. Tiene una licenciatura en ingeniería agrícola de São Paulo, Brasil y una Maestría en Administración de Empresas de Managua, Nicaragua. También recibió capacitación del gobierno israelí sobre riego con agua. Ha trabajado en el campo durante casi 40 años y ha tenido un gran éxito, actualmente trabaja en 10 proyectos en aldeas en áreas remotas de Guatemala, así como fuera de la capital, Ciudad de Guatemala, incluso en un internado administrado por una iglesia para niños de toda Guatemala.

Proyecto invernadero del agrónomo Federico Arriola Cuella en el Hogar del Niño, Nuestra Señora Consoladora, Mixco, Guatemala

En aldeas de Guatemala, con base en evaluaciones de necesidades y lo que es nativo del área, Federico ha ayudado a las personas a instalar invernaderos y cultivar altos rendimientos de maíz, frijoles negros, cebollas, zanahorias, lechuga, apio, acelgas, espinacas, repollo, coliflor, brócoli, rábanos, cilantro y más. El propósito de su trabajo es desarrollar la seguridad alimentaria y la capacitación para cultivar diversos productos agrícolas con el fin de erradicar la desnutrición actual en la zona. Sembrando Oportunidades tiene la suerte de que él haber incluido a Chajmaic en su calendario para el 2022.

Alto rendimiento de zanahorias de cultivo en invernadero (portafolio de Federico)
Hortalizas de hoja verde, varios tipos, cultivo en invernadero (portafolio de Federico)

Debido a su dedicación al pueblo guatemalteco y nuestra conexión, Federico ha hecho arreglos para venir a Chajmaic por un salario reducido. También ha concertado con sus proveedores la compra de los materiales para hacer los invernaderos, así como tierra, abono y semillas. Debido a las lluvias persistentes en la zona, los invernaderos para las 30 familias serán construidos de hierro, en lugar de madera, para evitar un rápido deterioro.

Del Mishkan T’filah (משכן תפלה), un libro de oraciones del judaísmo reformado para Shabat, que, en hebreo, significa “Lugar de Residencia para la Oración”
El hebreo significa:  Bendito eres Tú, nuestro Señor, de quien procede toda vida.

 

 

El inglés significa:

Oramos para estar de pie, hemos caído;

para ser sanados, nosotros los que sufrimos;

rezamos para romper los lazos que nos alejan del mundo de la belleza;

rezamos por ojos abiertos,

nosotros, que estamos ciegos a nuestro yo auténtico.

 

Oramos para que podamos caminar en el jardín de una vida con propósito,

nuestros propios poderes en contacto con el poder del mundo.

 

Alabado por el Dios cuyo don es la vida,

cuyas lluvias purificadoras me secaron a mí y a las mujeres

flor hacia el sol.

 

El costo del proyecto de dos meses será de Q. 174,300 (USD $22,619), que incluirá capacitación para que las 30 familias aprendan las habilidades necesarias para cultivar vegetales, mantener sus invernaderos y poder alimentar a sus familias y desarrollar medios de vida independientes para vender sus productos.

Nuestro correo reciente se puede encontrar en este enlace.

Actualizaciones desde el regreso de Guatemala

Desde que regresé de Guatemala, tengo algunas actualizaciones para compartir con ustedes.

En primer lugar, no puedo explicar por completo lo conmovido que estaba por tomar las manos de esos hermosos niños en Chajmaic. Literalmente, no me soltaron las manos hasta que nuestro contacto allí, Alfonso, les dijo que teníamos que ir en un solo archivo por las piedras resbaladizas, subiendo el empinado cerro hasta donde el municipio construyó el tanque de agua.

Segundo, mi corazón se rompió literalmente al escuchar que Alfonso estaba considerando seriamente venir a los Estados Unidos sin documentación para escapar de la pobreza y la violencia de pandillas. Cuando nos dijo esto, acababa de leer que el gobierno de los Estados Unidos iba a sufrir un cierre en el muro fronterizo. La necesidad desesperada de la gente guatemalteca me lleva a considerar medidas inmediatas para nuestro proyecto.

Aquí están los hechos, tal como los conocemos:

  • La población de Chajmaic se ha duplicado de 1.600 a 3.000 en aproximadamente cuatro años. Esto se debe a los nuevos nacimientos, no a las personas que se mudan a la región, y los recursos (tierra, casas, fondos) que tienen son los mismos que anteriormente. Todavía hay 250 familias viviendo allí.

  • El proyecto de agua está en espera porque este es un año electoral y el proyecto está ahora bajo los auspicios del municipio cercano de Fray Bartolomé de las Casas, que ha construido un tanque de agua que puede contener 600,000 galones de agua en re
  • serva.

Esta agua se bombea desde el río y luego se canaliza a grifos individuales para las 250 familias.

  • El municipio ha instalado una casa de bombeo y electricidad, pero todavía no tiene bomba. Este es un año electoral, y debemos estar sin intervención, para no ser vistos como del lado del gobierno, que históricamente ha tomado y no se ha dado a los pobres indígenas.

  • El agua bombeada no tiene en cuenta la filtración. Eso es algo que debe enseñarse: el cómo y el por qué. Por ahora, los aldeanos continúan caminando hacia y desde el río abundante, pero contaminado, usándolo para todas sus necesidades, llevándose cubos de agua y su ropa limpia en sus cabezas.

  • Ricardo y yo preguntamos a los aldeanos qué quieren. Agua que tienen, aunque no está purificada, pero por ahora, no ven la necesidad de cambiar. Se inició un proyecto de letrinas en algún momento en el pasado, pero por una razón que necesitamos explorar, los aldeanos no tienen interés en adaptarse a ellos.
  • Los aldeanos quieren que el municipio complete el proyecto de agua. Pero lo que más quieren son trabajos. Tenemos una solución para eso:

Federico, uno de los agrónomos de Ricardo, comenzó un proyecto agrícola en un internado católico para niños indígenas, enseñando a los jóvenes estudiantes a cultivar hortalizas en cultivos de invernadero, un sistema que aprendió en Israel, para alimentos y medios de subsistencia. Visitamos esta escuela, cerca del capital de Guatemala (en Mixco), y aprendimos que su plan es replicar este sistema en Chajmaic.

  • Otro proyecto en un quemador trasero son las estufas de bajas emisiones, para las cuales Antonio, uno de los agrónomos de Ricardo, diseñó una propuesta.
  • Cuando Ricardo y yo visitamos a los dos abogados de incorporación en Guatemala, nos enteramos de que puede llevar hasta dos años, especialmente durante un año electoral, obtener una sucursal en Guatemala de nuestra ONG. Hay muchos procedimientos legales, que comienzan aquí en los EE. UU. – y con el cierre del gobierno, es posible que enfrentemos tiempos de espera adicionales. Y así, durante este tiempo, no podemos construir, pero podemos recaudar fondos, hacer donaciones y hacer proyectos más pequeños.
  • Con el proyecto de agua en espera debido al año electoral, es nuestro deseo comenzar primero con la agricultura. Ya que no podemos construir un invernadero, podemos comenzar utilizando la escuela existente en Chajmaic y llevando a cabo entrenamientos allí.
  • Parte del proceso que Federico ha establecido en la escuela en Mixco es la agricultura de “bolsa”, utilizando materiales existentes de bajo costo y creando un producto fácilmente transportable. De esta manera, vimos crecer el maíz en el internado.

  • Podríamos cultivar otros cultivos que no sean autóctonos del área de la misma manera porque usaremos el suelo comprado, no el suelo local rocoso en el que casi nada crece.
  • Para configurar esto, Antonio ha ofrecido permanecer a tiempo completo en Chajmaic, y nuestras personas clave en Chajmaic, Alfonso y Lety, han acordado construir una extensión en su hogar para este propósito. Son propietarios de la escritura del terreno en la que se construye su casa, por lo que esto es posible. Este es un acto extremo de generosidad por parte de Antonio, Lety y Alfonso.

  • También es nuestra intención involucrar a los niños, a través de otra de las aldeanas, Wendy, una joven de 18 años, y enseñarles lo básico del español, así como hacer que participen en el proyecto. ¡Son jóvenes, ansiosos y listos por participar!

  • Le pagaríamos a los aprendices un estipendio por aprender la técnica de cultivo. Después de que aprendan, pueden enseñar a otros y su recompensa sería el cultivo que cultivarán para la alimentación y el sustento de sus familias.
  • También planeamos involucrar a los líderes informales de la aldea y pedir que las mujeres participen. Las mujeres son las principales portadoras de agua y una vez que han aprendido la importancia de la higiene para sus familias, pueden enseñar a otros.
  • El costo para establecer un proyecto agrícola es: Q 1,225,036.88
  • Con este desglose anual y mensual:

Una increíble visita a la aldea de Chajmaic

El 21 de diciembre de 2018 visité la remota aldea de Chajmaic por primera vez desde que me enteré de ello a principios de enero de 2015. Si no hubiera leído los informes y visto fotos de antemano, para prepararme, habría estado en shock por lo abyecto pobreza.

Antes de llegar a Chajmaic, compré botas en Fray Bartolomé de las Casas (a 30 minutos en coche) para evitar que me mordiera una serpiente venenosa mientras se encontraba en la aldea. Llegamos a Chajmaic en su ajetreado día de mercado, que estaba justo en la entrada de la aldea. El camino de entrada fue pavimentado hace seis años.

Dimos a los líderes del proyecto en la aldea, Lety y Alfonso, un regalo de agradecimiento por su trabajo.

Aquí hay algunos hechos:

  • Las casas están construidas de madera en bruto con aberturas para ventanas, techos de hojalata y pisos de tierra.
  • Gracias al municipio de Fray, cada casa ahora tiene un grifo, que se pondrá en funcionamiento cuando la bomba de agua esté en funcionamiento. El proyecto de agua se inició en enero de 2018.
  • Alfonso perdió recientemente su trabajo como guardia de seguridad de una gasolinera en Fray.
  • Ellos tienen una tienda muy pequeña adyacente a su casa.
  • Alfonso conoce al propietario del terreno que planeamos alquilar para el invernadero, y está disponible.
  • El tamaño de la aldea ha aumentado de 1,600 a mediados de 2015 a 3,000 a fines de 2018, para la misma área superficie, lo que significa más pobreza en el mismo espacio.
  • Algunas (muy pocas) casas ahora tienen acceso a internet a través de un teléfono inteligente.
  • La electricidad se ejecuta mediante un cable a través del interior de su casa, en el techo.
  • Algunos niños duermen en el suelo (terroso o seco), ya que no pueden pagar una cama (Q. 2,500 / $300).
  • Chajmaic y su río son increíblemente hermosos y verdes, pero no se pueden crecer casi nada por el suelo rocoso.
  • Tienen un puente que pasa por alto los rápidos donde el río se mueve rápidamente debido a su descenso.
  • Casi nadie en la aldea habla español, solo Q’echqi ’.
  • La calidez y la amabilidad de las personas es una declaración de su integridad y resistencia.

Subimos una cerro empinada, lodoso, rocoso y resbaladiza de 60 metros (200 pies) para llegar al tanque de agua, que, cuando se instale la bomba de agua, se pondrá en funcionamiento. Hay dos tuberías, para entrada y salida, que conducen a cada grifo.

Hay un proyecto de letrinas abandonadas de hace años, que los aldeanos dijeron que no querían. Esto necesita ser explorado más a fondo.

Los bilingües (Q’echqi ’, que hablan español) pueden convertirse en los líderes, y esto podría ser una motivación para que los jóvenes aprendan español como segundo idioma. Los líderes también podrían trabajar como maestros de español.

Visitamos la casa de la bomba cerca de la carretera cuando salimos de la aldea. Carece de instalación de una bomba.

Invitamos a 3 adultos y 4 niños a almorzar en Fray y discutimos nuestros planes. Alfonso nos dijo que estaba pensando en ir a los Estados Unidos sin documentación para sacar a su familia de la pobreza. Para desanimar los, les contamos historias verdaderas, algunas de experiencia personal, y lloré. Esperamos haberlos convencido. Pero esto demuestra el deseo extremo de sacar a la familia de las condiciones opresivas que enfrentan a diario.

Como prueba de la profundidad de su empatía y carácter, uno de los niños que nos acompañaron en el almuerzo, tal vez de 7 años, que supimos que tenía fiebre, vino a verme después de que lloré y me preguntó en Q’echqi y español mixto por que estaba llorando. Ella había estado sosteniendo mi mano durante mi estancia en la aldea. Le dije que era porque cuido por ella y su familia.

Al final de nuestra estancia juntos, Lety y Alfonso nos bendijeron.

Nada de esto sería posible sin el liderazgo competente de nuestro gerente de proyectos guatemalteco, Héctor Ricardo San José Roca. Sus decisiones y acciones nos han llevado a los éxitos que ahora tenemos.

Nuestro mensaje: Podemos demostrar necesidad. Podemos demostrar capacidad.

Podemos demostrar soluciones. Podemos demostrar resultados.

Aquí hay tres videos del grupo de 10 – 6 adultos y 4 niños – en la cima del cerro empinada, al tanque de agua.  El primer video es con Alfonso hablando en Q’echqi ‘a los niños:

https://bit.ly/2GE25At

El segundo video es con Ricardo hablando en inglés, con Alfonso tallando un palo para un declive seguro:

https://bit.ly/2QRigz7

El tercer video es con Alfonso hablando en español, dándole a Fern el palo que acababa de esculpir por su seguridad.:

https://bit.ly/2GFuVjJ